Ingredientes:
- Brócoli
- Queso fresco de cabra
- Leche o bebida vegetal
- Vieiras
- Salsa de soja
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
Elaboración:
Cocinamos el brócoli como más nos guste (vapor, cocido, micro, etc.). Metemos en el vaso de la batidor el brócoli cocido, y le vamos añadiendo leche (o bebida vegetal) y queso fresco de cabra, según la textura e intensidad de sabor que queramos que tenga el puré. Vamos probando y salpimentamos al gusto.
Hacemos las vieiras a la plancha con un chorrito de salsa de soja y de zumo de limón.
¡Esta mezcla de sabores está buenísima!
Espero que os guste.