Ingredientes para 2 personas:
- 8 cucharadas de harina de avena
- 1 huevo
- Bebida vegetal o leche hasta obtener textura deseada
- 1 pizca de sal
- Arándanos
Elaboración:
Mezclamos bien todos los ingredientes menos los arándanos. Vamos añadiendo leche o bebida vegetal, hasta que la masa tenga la textura deseada. Añadimos entonces los arándanos.
En una sartén engrasada con aove o mantequilla, vamos poniendo la masa con el tamaño que queramos que tengan nuestras tortitas. Cuando le empiecen a salir pompitas o burbujitas, les damos la vuelta y las hacemos por el otro lado. Repetimos hasta acabar la masa.
Se pueden tomar acompañadas de yogur y fruta.