Ingredientes:
- Tortillas de maíz
- Pollo asado
- Guacamole
- Cebolla
- Pimiento
- Maíz
- Queso cottage
- Aceite de oliva VE
- Limón
- Sal y pimienta
Elaboración:
Picamos la cebolla y el pimiento y los pochamos en una sartén con una gotita de aceite de oliva VE.
Mezclamos en un bol la cebolla y el pimiento pochados, con el pollo ya asado y el maíz.
Untamos las tortillas con guacamole, incorporamos la mezcla anterior, ponemos un poco de queso cottage y aliñamos con un poco de zumo de limón y sal y pimienta.