Ingredientes:
- Lentejas cocidas
- Quinoa
- Tomate
- Pepino
- Aceite de oliva VE
- Sal y pimienta
Elaboración:
En primer lugar cocemos la quinoa siguiendo las indicaciones del fabricante.
Escurrimos y enjuagamos las lentejas cocidas. Cortamos el tomate y el pepino en daditos. Se puede añadir tambien cebolla si os gusta.
Mezclamos todo junto y aliñamos con un buen aceite de oliva VE y sazonamos a nuestro gusto. ¡Delicioso!