Ingredientes:
- Judías verdes
- Sepia
- Patata
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva VE
- Sal y pimienta
Elaboración:
Cortamos las judías verdes en juliana fina y pelamos y cortamos las patatas en dados.
Ponemos a cocer las patatas. Cuando haya hervido 5 minutos, añadimos las judías verdes y dejamos 10 minutos más. Escurrimos y reservamos.
En una sartén con aceite, ponemos a dorar el ajo bien picadito. Una vez dorado, añadimos las judías y las patatas y removemos todo bien para que se impregnen de sabor. Reservamos.
Lavamos y secamos bien la sepia con papel absorbente, para eliminar el máximo de agua posible. La cortamos en dados y la hacemos en una sartén con aceite de oliva, un par de minutos hasta que esté hecha. Salpimentamos.
Mezclamos la sepia con las verduras y servimos todo junto. ¡Delicioso!