Ingredientes:
- Verduras variadas para saltear (o un mix de verduras congeladas)
- Garbanzos cocidos
- Salsa de tomate frito
- Leche evaporada
- Mix de especias de tu gusto
- Aceite de oliva VE
Elaboración:
En una sartén con aceite de oliva VE ponemos a saltear las verduras troceadas que más nos gusten. Podemos aprovechar para dar salida a todos los restos que nos queden por ahí, o usar una bolsa de verduras congeladas.
Una vez hechas las verduras, añadimos el tomate frito y la lecha evaporada. Condimentamos con las especias que más nos gusten, incorporamos los garbanzos, mezclamos bien y dejamos unos minutos más para que se mezclen bien los sabores.
Nosotros hemos usado una mezcla de pimentón, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y tomillo. Ha quedado increíble.