Ingredientes:
- Quinoa
- Tacos de pavo
- Judías verdes
- Pimiento rojo asado
- Diente de ajo
- Aceite de oliva VE
- Sal y pimienta
Elaboración:
Cocemos la quinoa siguiendo las indicaciones del fabricante.
Pelamos y cortamos las judías verdes en juliana. Las cocinamos como más nos guste (cocidas, al vapor, etc…).
En una sartén con aceite de oliva, doramos los tacos de pavo y reservamos. Ponemos a dorar un diente de ajo bien picadito, y cuando esté listo, incorporamos las judías verdes y los pimientos rojos asados. Dejamos unos minutos que se mezclen bien los sabores, e incorporamos la quinoa y el pavo. Mezclamos bien, sazonamos y servimos caliente.
¡Más fácil, rico, rápido y sano imposible! Espero que os guste.