Ingredientes:
- Brócoli
- Pollo
- Cebolla
- Arroz
- Cacahuetes
- Salsa de soja
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva VE, sal y pimienta
Elaboración:
En primer lugar cocemos el arroz siguiendo las indicaciones del fabricante.
Cocemos el brócoli y lo dejamos al dente, crujientito. Para ello, basta con meterlo en agua hirviendo un par de minutos y cortar la cocción con agua fría.
En una sartén con aceite de oliva VE, ponemos la cebolla cortada en juliana. Cuando esté tomando color, añadimos el pollo salpimentado y cortado en trozos de bocado, y doramos bien por todos lados.
Una vez hecho el pollo, añadimos el brócoli, el arroz, salsa de soja y cacahuete al gusto. Mezclamos toso bien y servimos decorado con unas semillas de sésamo.
Espero que os guste tanto como a nosotros! 🙂