Ingredientes para 2 personas:
- 8 obleas de papel de arroz
- 1 pomelo
- 12 langostinos cocidos
- Hojas de menta
- 1 pepino
- Salsa de soja.
Elaboración:
Cortamos el pepino en rodajas finas. Pelamos y cortamos el pomelo en trozos pequeños. Pelamos los langostinos.
Hidratamos las obleas de arroz siguiendo las indicaciones del fabricante y rellenamos con la menta, pepino, pomelo y langostinos. Enrollamos la oblea, apretando bien y doblamos los extremos haciendo los rollitos. Servimos acompañados de salsa de soja.
Se pueden rellenar de prácticamente cualquier cosa que nos guste…. ¡ya se me están ocurriendo muchísimas ideas!