Ingredientes:
- Quinoa
- Espárragos verdes
- Gambones
- Aceite de oliva VE
- Pimentón
- Sal y pimienta
Elaboración:
En primer lugar cocemos la quinoa siguiendo las indicaciones del fabricante.
Quitamos el tallo de los espárragos trigueros y los cortamos en trocitos. Los hacemos en una sartén hasta que queden al dente. En esa misma sartén, ponemos los gambones pelados con una gotita de aceite y pimentón al gusto, hasta que estén hechos.
Servimos la quinoa con los espárragos y los gambones. Se puede servir por separado, o juntarlo todo en la sartén y removerlo un par de minutos.
Combinación rica rica y muy facilito. ¡Espero que os guste!