Ingredientes:
- Pulpo cocido
- Calabaza
- Aceite de oliva VE
- Curry
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
Elaboración:
En primer lugar hacemos la calabaza asada. Para ello la pelamos y la cortamos en trozos de bocado. La ponemos en la bandeja de horno con aceite, salpimentamos y ponemos curry si nos gusta. La asamos a 180 grados hasta queesté hecha (unos 30 o 40 minutos en función del tamaño de los trozos y de tu horno).
Por otro lado, hacemos el pulpo. Yo compro el pulpo ya cocido, y sólo hay que marcarlo en la plancha para templarlo y dorarlo. Lo pongo en una sartén con un poquito de aceite hasta que está. Le añadimos luego pimentón y dejamos un par de minutos más.
Ponemos el pulpo encima de la calabaza,y añadimos un poco de sal gorda y el sobrante de aceite de pimentón de hacer el pulpo.