Ingredientes:
- Puerros
- Jamón en tacos
- Huevo
- Aceite de oliva VE
- Sal
Elaboración:
En primer lugar cortamos el extremo de los puerros, les quitamos la hoja exterior y quitamos bien las partes verdes. Ponemos a cocer en agua con sal hasta que estén hechos, unos 10 o 15 minutos según el tamaño de los puerros. Por otro lado, vamos cociendo los huevos.
En una sartén, con una gotita de aceite, ponemos los puerros vuelta y vuelta para dorarlos. Añadimos los tacos de jamón y salteamos hasta que estén hechos.
Servimos en una fuente los puerros con el jamón e incorporamos por encima el huevo cocido y aliñamos con aceite y sal.