Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- Cebollas
- Ajo
- Calabacín
- Pimiento rojo
- Salsa de soja
- Aceite de oliva VE
- Sal y pimienta
Elaboración:
Empezaremos cortando el pollo en dados y poniéndolos a marinar en salsa de soja mientras preparamos lo demás.
Picamos muy fino el ajo y cortamos en daditos el calabacín, la cebolla y el pimiento rojo.
En una sartén con aceite de oliva, ponemos a sofreír el ajo y el pimiento. Cuando ya estén blandos, incorporamos la cebolla, el calabacín y el pollo y salteamos todo junto hasta que el pollo esté bien dorado por todos lados y las verduras blanditas.
Añadimos la salsa del marinado y cocinamos un par de minutos más. Probamos y rectificamos la sazón si fuera necesario. Lo hemos servido acompañado de arroz, y estaba delicioso. Espero que os guste tanto como a nosotros.