Ingredientes para 4 personas:
- 4 muslos de pollo deshuesados y troceados
- 400 gr de champiñones
- 4 dientes de ajo
- 200 ml de vino blanco o caldo de pollo
- Aceite de oliva VE
- Sal y pimienta
Elaboración:
Pelamos y cortamos los ajos en láminas. En una sartén con aceite caliente, añadimos el pollo y la mitad del ajo y dejamos al fuego hasta que el pollo esté bien dorado por todos lados.
Añadimos entonces los champiñones, salpimentamos y dejamos al fuego hasta que estén empezando a dorarse. Bajamos el fuego, añadimos el resto del ajo, removemos e incorporamos el vino o caldo. Subimos el fuego, tapamos y dejamos cocer unos 5 minutos.
¡Lo hemos tomado acompañado de arroz y estaba delicioso! Espero que os guste.