Ingredientes para 4 personas:
- 4 pimientos
- 200 grs de queso feta
- 4 tomates
- Aceite de oliva VE
- Hierbas provenzales
Elaboración:
Cortamos los pimientos por la mitad, les retiramos las semillas y dejamos bien limpios. Cortamos los tomates en trozos pequeñitos y los mezclamos con el queso feta chafado y las hierbas provenzales.
Rellenamos los pimientos con la mezcla anterior, regamos con un chorrito de aceite de oliva VE, y metemos al horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos. ¡Deliciosa combinación de sabores! Nos ha sorprendido mucho y nos ha encantado.