Pimientos rellenos de feta

Pimientos rellenos de feta

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 pimientos
  • 200 grs de queso feta
  • 4 tomates
  • Aceite de oliva VE
  • Hierbas provenzales

Elaboración:

Cortamos los pimientos por la mitad, les retiramos las semillas y dejamos bien limpios. Cortamos los tomates en trozos pequeñitos y los mezclamos con el queso feta chafado y las hierbas provenzales.

Rellenamos los pimientos con la mezcla anterior, regamos con un chorrito de aceite de oliva VE, y metemos al horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos. ¡Deliciosa combinación de sabores! Nos ha sorprendido mucho y nos ha encantado.



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