Ingredientes para 4 personas:
- 500 grs pavo a tacos
- 300 grs yogur natural
- 300 grs de tomate frito
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de comino
- Aceite de oliva VE
- Sal y pimienta
Elaboración:
Mezclamos las especias en un bol, añadimos el pavo y mezclamos bien. En una sartén con aceite, doramos ligeramente el pavo asegurando que no queden partes crudas.
Añadimos entonces el tomate y el yogur y mezclamos bien. Dejamos que hierva todo junto unos minutos.
Probamos, rectificamos de sal y pimienta y servimos caliente. Es importante no dejarlo mucho tiempo al fuego, que si lo cocinamos demasiado queda seco.
Se puede acompañar con quinoa, arroz, colirroz, couscous…