Ingredientes:
- Lomos de salmón
- Copos de maíz
- Aceite de oliva VE
- Yogur natural
- Limón
- Sal
- Pimienta
- Eneldo
Elaboración:
Cortamos los lomos de salmón en trozos pequeños y nos aseguramos de que no tengan piel ni espinas.
Machacamos unos copos de maíz de tal manera que queden algunos trozos visibles. Embadurnamos los lomos con un poquito de aceite de oliva, y los pasamos por los copos de maíz. Los ponemos en una fuente para el horno, con papel vegetal.
Metemos al horno a 180 grados unos 10 minutos. Se puede dar la vuelta a mitad de tiempo.
Hemos servido los Nuggets con una salsa de yogur, zumo de limón, sal, pimienta y eneldo. ¡Deliciosos!