Ingredientes para 3 personas:
- 500 gr níscalos
- 150 gr jamón picado
- 2 dientes de ajo
- 2 cayenas
- 4 cucharadas de aove
- 3 huevos
- Sal y pimienta
Elaboración:
Ponemos a calentar el aove en una sartén y añadimos los dientes de ajo laminados y las cayenas, y cocinamos a fuego medio hasta que estén dorados.
Subimos el fuego, añadimos los níscalos troceados y los salteamos durante un minuto. Añadimos el jamón picado, bajamos el fuego casi al mínimo y cocinamos todo junto unos 10 minutos.
Servimos acompañado de un huevo frito, escalfado, pasado por agua…