Ingredientes:
- 150 gr de calabacín
- 4 cucharadas soperas de copos de avena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- Sal y pimienta
Elaboración:
Rallamos el calabacín y lo escurrimos bien para quitarle el exceso de agua.
Lo metemos en un bol con la avena, huevo, levadura y sazonamos a nuestro gusto. Trituramos todo bien con una batidora.
Ponemos la mezcla en nuestros moldes de gofres y metemos al horno a 200 grados hasta que estén bien hechos, unos 20 o 30 minutos según cada horno.
Desmoldamos y añadimos nuestros toppings favoritos. Nosotros los hemos tomado hoy acompañados de aguacate, queso cottage y salmón ahumado.
Que idea más chula!! Cuántos te salen con estas cantidades?
Gracias 🙂