Ingredientes:
- Gnocchis
- Espinacas
- Champiñones
- Ajo
- Piñones
- Aceite de oliva VE
- Sal y pimienta
Elaboración:
En primer lugar cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrimos y reservamos.
En una sarten con aceite, ponemos el ajo picado, los champiñones laminados y las espinacas, y salteamos todo junto unos 5 minutos. Bajamos el fuego, añadimos los piñones y salteamos unos minutos más. Añadimos los gnocchis, salpimentamos al gusto, mezclamos bien, y servimos caliente. Se puede añadir algo de queso rallado si se quiere.
¡Facil, rápido e increíblemente delicioso! Espero que os guste. ¡Feliz finde!