Ingredientes:
- Fusilli de garbanzos
- Berenjena
- Tomate seco
- Aceitunas negras
- Queso feta
- AOVE
- Sal y pimienta
Elaboración:
Cocinamos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante y escurrimos. Ponemos el tomate seco a hidratar.
Cortamos la berenjena en cuadraditos, y en una sartén con aove la salteamos hasta que esté hecha. Cortamos el tomate seco y lo añadimos, junto con las aceitunas cortadas. Añadimos la pasta y salpimentamos.
Ponemos el queso feta por encima y servimos.