Ingredientes:
- Coliflor
- Comino
- Cúrcuma
- Ras el Hanout
- Dátiles
- Anacardos
- Sal
Elaboración:
Picamos o rallamos la coliflor para que tenga aspecto de couscous. La ponemos en un bol, le añadimos sal y especias al gusto. Removemos bien para que toda la coliflor quede impregnada.
Tapamos el bol con un plato y metemos al microondas 8 minutos. Una vez hecha, añadimos los dátiles troceados y los anacardos.
El Ras el Hanout es una mezcla de especias de origen marroquí que suele llevar comino, cúrcuma, jengibre, nuez moscada, canela…
Se puede hacer sólo con el Ras el Hanout, sin necesidad de añadir más cúrcuma o comino. ¡Las especias siempre al gusto!