Ingredientes para 2 personas:
- 300 gr de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 200 ml de nata
- Pan tostado integral
Puñado de queso rallada - Aceite de oliva VE, sal y pimienta
Elaboración:
Picamos bien la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite de oliva VE. Incorporamos las espinacas y dejamos que se vayan cocinando hasta que estén hechas.
Añadimos la nata, mezclamos bien y dejamos que quede todo bien integrado. Sazonamos a nuestro gusto y vertemos en un molde apto para horno.
Colocamos por encima el pan tostado y el queso rallado y metemos al horno a gratinar. ¡Delicioso!