Ingredientes:
- Brotes
- Vieiras
- Piña
- Jamón serrano en tacos
- Aove
- El zumo de 1 naranja y su ralladura
- Albahaca troceada
- 1 chorrito de vinagre balsámico
- Sal, pimienta
Elaboración:
Hacemos la vinagreta mezclando en un bol la misma cantidad de aove y de zumo de naranja. Añadimos la ralladura de naranja, el vinagre balsámico, la albahaca y la sal.
En una sartén con aove, salteamos las vieiras y las salpimentamos.
Disponemos en nuestro plato los brotes, las vieiras, el jamón serrano en tacos, la piña y aliñamos con la vinagreta de naranja.