Ensalada rápida de arroz

Ensalada rápida de arroz

Ingredientes:

  • Canónigos
  • Arroz
  • Tomate cherry
  • Maíz cocido
  • Salmón al natural
  • Aceite de oliva VE
  • Limón
  • Sal y pimienta.

Elaboración:

Empezaremos cociendo el arroz. Si vamos justos de tiempo, podemos usar los vasitos de arroz cocido.

Colocamos los canónigos en la base de nuestra ensalada y disponemos por encima el arroz cocido, los tomates cherry cortados a la mitad, el maíz y el salmón al natural (es una conserva, como las de atún).

Aliñamos al gusto. Yo le he puesto un chorrito de zumo de limón, aceite de oliva VE y he sazonado con sal y pimienta. Espero que os guste tanto como a nosotros.



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