Esta ensalada de quinoa y hummus es muy original, se hace en un periquete y está buenísima. Una mezcla de sabores y texturas muy distintos que seguro que te encantará.
Ingredientes:
- Espinacas frescas
- Quinoa cocida
- Champiñones salteados
- Queso fresco
- Hummus
- AOVE
- Sal gorda
- Escamas de pimentón
Elaboración:
No tiene mucho misterio, mas allá de mezclar los ingredientes y disfrutarlo!!