Hoy os traemos esta ensalada de quinoa y garbanzos fresquita para el verano, que se prepara en menos de 10 minutos, y que está increíblemente rica.. ¿Habéis probado la combinación de quinoa y garbanzos? Sin duda es una de mis favoritas…
Ingredientes:
- Quinoa cocida
- Garbanzos cocidos
- Tomate
- Aguacate
- Limón
- Sal gorda
Elaboración:
Enjuagamos y escurrimos los garbanzos cocidos. Abrimos el vasito de quinoa cocida (si no tenemos quinoa cocida en casa) y calentamos un minuto en el micro.
Mezclamos en nuestro plato el aguacate y el tomate cortados en trozos pequeños. Añadimos la quinoa y los garbanzos y mezclamos bien. Aliñamos con zumo de limón y sal gorda.
Un plato 10: fácil, rápido, delicioso y sano. ¡Lo tiene todo!