Ingredientes:
- Canónigos
- Quinoa
- Mango
- Tomates cherry
- Aguacate
- Queso fresco
- Pipas de calabaza
- AOVE
- Salsa de soja.
Elaboración:
Cocemos la quinoa siguiendo las indicaciones del fabricante.
Cortamos los tomates cherry a la mitad y el mango, queso y aguacate en dados o trozos.
Ponemos los canónigos en el fondo de nuestra fuente, y vamos colocando por encima el resto de ingredientes.
Aliñamos con aove y un chorrito de salsa de soja.