Ingredientes:
- Canónigos
- Pera
- Nueces
- Queso Cottage
- AOVE
- Vinagre balsámico de módena
- Sal y pimienta
Elaboración:
En primer lugar elaboramos una vinagreta de módena, mezclando en un cuenco el aceite de oliva virgen, con el vinagre balsámico, sal y pimienta. Las cantidades dependen de tus gustos. Nosotros solemos poner media parte de vinagre por cada parte de aceite.
Lavamos y cortamos la pera en trozos. Es importante usar una pera sabrosa!
Disponemos en nuestra fuente o plato los canónigos, los trozos de pera, las nueces y el queso cottage (o queso fresco). Regamos con la vinagreta y servimos.