Ingredientes:
- Guisantes en conserva
- Tomates cherry
- Mezcla de setas
- Huevo
- Aceite de oliva VE
- Sal y pimienta
Elaboración:
Escurrimos y enjuagamos bien los guisantes y cortamos los tomates por la mitad.
Hacemos las setas a la plancha con un poco de aceite de oliva. Dejamos atemperar y las mezclamos con los guisantes y los tomates cherry. Añadimos huevo cocido (hemos usado huevitos de codorniz) y aliñamos a nuestro gusto. Fácil, rápido y muy rica.