Ingredientes:
- Espinacas baby
- Quinoa
- Espárragos trigueros
- Salmón ahumado
- Pipas de calabaza
- Pan crujiente centeno (Finn Crisp)
- AOVE
- Sal gorda
Elaboración:
En primer lugar cocemos la quinoa siguiendo las indicaciones del fabricante.
En una sartén con aove, salteamos los espárragos trigueros cortados en trozos, y los dejamos al dente con sal gorda.
En nuestra fuente o plato, disponemos las espinacas en el fondo, añadimos la quinoa, los espárragos, el salmón ahumado cortado, las pipas de calabaza y el pan crujiente de centeno. Aliñamos con aove.
¡El toque crujiente de los espárragos, las pipas y el pan la hace adictiva!