Ingredientes:
- Arroz integral
- Salmón ahumado
- Espárragos verdes
- Tomate cherry
- Pepino
- Nueces
- Aceite de oliva VE
- Sal y pimienta
Elaboración:
En primer lugar cocemos el arroz siguiendo las indicaciones del fabricante.
Quitamos el tallo a los espárragos verdes y los hacemos a la plancha con una gotita de aceite de oliva y sal gorda. Cortamos los tomates, el salmón y los pepinos en trozos pequeños.
Mezclamos todo junto. Se puede aliñar con limón o con aceite de oliva. ¡Buenísimo!