Ensalada asiática

Ensalada asiatica

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 grs carne picada
  • 1/2 cucharadita de guindilla
  • Hojas de cogollo
  • 100 grs de col lombarda
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva VE
  • Salsa de soja

Elaboración:

Pelamos y rallamos la zanahoria y cortamos la lombarda en tiras finas-

En una sartén con una gotita de aceite de oliva VE, rehogamos la carne picada con la guindilla y salpimentamos.

En un bol, mezclamos la lombarda con la zanahoria y la carne. Podemos añadir también algunas hojas de cogollo picadas. Añadimos salsa de soja y removemos bien.

Colocamos encima de las hojas de cogollo. Podemos decorar con un poco de perejil, o si nos gusta con un poco de cilantro. También podemos añadir unos anacardos picaditos, que le darán un toque crujiente delicioso.



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.