Estos energy balls son un snack perfecto para llevar o para tomar cuando tenemos antojo de dulce y no queremos renunciar a seguir comiendo saludable.
Ingredientes:
- 8 o 10 dátiles grandes
- 200 grs de frutos secos
Elaboración:
Le quitamos los huesos a los dátiles y los ponemos a remojo unos 10 minutos en agua tibia. Los sacamos y los metemos en el vaso de nuestra batidora, en nuestro caso de la ClickChef de Moulinex, que nos tiene 😍.
Añadimos los frutos secos que más nos gusten. Nosotros pusimos nueces, anacardos y avellanas (200 grs en total). Trituramos bien en velocidad 12 a intervalos de 30 segundos, y vamos bajando de las paredes, hasta que tenga la consistencia deseada.
Formamos bolitas del tamaño que más nos guste con las manos, y ponemos sobre un papel vegetal (para que no se peguen al plato), y metemos en la nevera unos 15 o 20 minutos. ¡Listas para devorar! En casa no han durado ni un asalto…