Ingredientes:
- 4 cucharadas soperas de harina de espelta integral
- 1 huevo
- 200ml de leche o bebida vegetal
- 1 pizca de sal
- Canela al gusto
- Relleno y toppings
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes y los batimos bien con una batidora de mano.
En una sartén engrasada con aove o mantequilla, vertemos la mezcla para cubrir la sartén con una capa finita. Cuando le empiecen a salir burbujitas, le damos la vuelta.
Según el tamaño de la sartén que uses, puedes hacer 1 grande o varias pequeñas.
Rellenamos la crepe con crema de cacahuete y plátano y servimos con yogur natura, canela y arándanos.