Este carpaccio de calabacín es un plato perfecto para las noches de verano: fresquito, fácil y rápido de preparar… ¡y buenísimo!
Ingredientes:
- Calabacín
- Tomate seco
- Queso cottage
- Pipas de girasol
- Almendra laminada
- AOVE
- Sal y pimienta
Elaboración:
Lavamos y cortamos el calabacín en rodajas finas, y las disponemos por el fondo De la Fuente. Añadimos por encima tomate seco cortado en trocitos pequeños, el queso cottage, las pipas y la almendra laminada. Aliñamos con un buen aove y salpimentamos.
Esta recenta tiene muy buena pinta!! Pero, ¿se come crudo o va al horno?
Se come crudo!!!!