Este plato de brócoli con calabaza y queso se puede tomar tanto caliente, como templado o frío… ¡Está de muerte!
Ingredientes:
- Brócoli
- Calabaza
- Queso cottage
- Piñones
- AOVE
- Sal y pimienta
Elaboración:
En una sartén, ponemos los piñones para que se tuesten y reservamos.
Cocinamos la calabaza asada. Para ello, cortamos la calabaza en trozos pequeños, la ponemos en una bandeja de horno con aove y salpimentamos. Asamos a 180 grados hasta que esté hecha.
Cocinamos el brócoli como más nos guste (vapor, cocido, asado, salteado…). Conviene dejarlo al dente, de manera que esté crujientito.
Ponemos en nuestro plato el brócoli, la calabaza, queso cottage y los piñones tostados.
Aliñamos con un buen aove y salpimentamos.Se puede tomar tanto frío como templado o caliente. ¡Está de muerte! Espero que os guste.