Ingredientes:
- Rape
- Gambas
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva VE
- Limón
- Sal y pimienta
Elaboración:
En un mortero, majamos los dientes de ajo con el perejil. Cuando tiene consistencia como de pasta, añadimos aceite de oliva, sal y zumo de limón.
Preparamos las brochetas alternando los dados de rape con las gambas.
Una vez listas las brochetas, las untamos con el majado que hemos preparado y las hacemos a la plancha a fuego fuerte con una gotita de aceite de oliva VE.
Las hemos acompañado de unas judías verdes y nos ha quedado un plato delicioso.