Ingredientes:
- Judías verdes
- Pimientos asados
- Arroz
- Pollo
- Almendras
- Aceite de oliva VE
- Ajo
- Sal y pimienta
Elaboración:
Empezamos cociendo el arroz, de la variedad que mas nos guste y siguiendo las indicaciones del fabricante.
Seguimos cortando las judías verdes en tiras muy finas. Las cocemos al dente y después las salteamos en una sartén con aceite y un diente de ajo bien picadito.
Cortamos el pollo en tiras o trozos de bocado, lo salpimentamos, y lo hacemos a la plancha.
Ponemos en nuestro bol el arroz cocido, el pollo a la plancha, las judías verdes y los pimientos rojos asados. Incorporamos unas almendras y aliñamos con un poco de aceite de oliva y sal.
La combinación de sabores y texturas es muy sorprendente. Un plato muy completo y delicioso. Espero que os guste tanto como a nosotros.