Ingredientes:
- 1 bote grande de espárragos blancos en conserva
- 1 cucharada de queso de untar
- Lomos de bacalao
- Olivada (pasta de aceituna negra)
- Aceite de oliva VE
- Sal y pimienta
Elaboración:
Trituramos un bote grande de espárragos blancos (sin su líquido), con una cucharada de queso de untar y una cucharada de aceite de oliva VE. Vamos incorporando líquido de conservación de los espárragos según la textura y consistencia que queramos que tenga la crema. Probamos y salpimentamos al gusto.
Hacemos el bacalao al vapor, al horno o a la plancha, como más nos guste. Y servimos encima de la crema, que se puede tomar tanto fría como caliente.
Añadimos un poco de pasta de aceitunas negras (olivada), y un chorrito de aceite de oliva por encima.
¡Espero que os guste! Está buenísimo.