Ingredientes:
- Atún fresco
- Cebolla
- Huevo
- Pepinillos en vinagre
- Aceite de oliva VE
- Vinagre
- Sal y pimienta
Elaboración:
En una cazuela con agua fría y un chorrito de vinagre, ponemos a cocer el atún salpimentado a fuego bajo. Cuando empiece a hervir, contamos 5 minutos y retiramos del fuego.
Por otro lado, hacemos un huevo duro y lo picamos, junto a la cebolla y los pepinillos. Mezclamos bien en un bol y lo ponemos en el fondo de nuestro plato. Ponemos por encima el atún ya cocinado y ponemos un chorrito de aceite de oliva VE.