Ingredientes:
- Alcachofas en conserva
- Tiras o tacos de jamón ibérico
- Huevo
- Aceite de oliva VE
- Sal y escamas de pimentón
Elaboración:
Escurrimos las alcachofas y enjuagamos bien.
En una sartén con aceite de oliva, ponemos a dorar el jamón e incorporamos las alcachofas. Saltéanos hasta que se doren. Salpimentamos a nuestro gusto.
Por otro lado hacemos un huevo a la plancha y servimos encima de las alcachofas. Espolvoreamos con escamas de pimentón y listo. ¡Fácil, rápido, sano y delicioso!